Celer je bogat vitaminima, mineralima i vlaknima, zbog čega ga s pravom nazivaju čistačem organizma. Bogat je najviše vitaminom A, a onda i vitaminima B skupine, vitaminom C, E i K. Odličan je izvor i magnezija.

Snižava krvni tlak te kod dijabetičara može pomoći u smanjivanju razine šećera u krvi. Zbog njegovog djelovanja na krvotok celer se preporučuje osobama koje imaju problem s nakupljanjem suvišnih kilograma te osobama koje “vode bitku” s celulitom.

Kao i ostalo korjenasto povrće, celer je bogat kalijem, folnom kiselinom i vlaknima. Kako bismo vam što bolje prikazali ljekovitost celera donosimo vam primjer na 100 grama. 100 grama celera sadrži:

  • 1 gram proteina
  • 5 mg vitamina
  • 22 mg vitamina A
  • 0.08 mg vitamina B6
  • 1 mg vitamina C
  • 5 grama vlakana
  • 40 mg kalcija

 

Ukoliko koristite društvene mreže mogli ste primijetiti da je sok od celera postao jedan od vodećih trendova kada je u pitanju zdrav način života.

Idealan je napitak kao potpora zdravoj ishrani i izvor energije. Ako ste često tokom dana gladni, sok od celera pravo je rješenje, jer: Visoki udio vlakana izaziva osjećaj sitosti koji traje i do nekoliko sati – i to pri sam 16 kalorija i 0,2 g masti na 100 g celera.

Za jednu čašu ovog zdravog napitka potrebno vam je:

  • 220 g nasjeckane stabljike celera
  • Voda

Priprema:

  • Operite i očistite celer.
  • Isijecite stabljiku celera na komadiće.
  • Ubacite u sokovnik, potom dodajte malo vode.
  • Uključite sokovnik i ostavite da radi sve dok ne dobijete savršenu tečnost, bez komadića ili ostataka celera.
  • Procijedite sok za svaki slučaj i vaš napitak je spreman.
  • Ostatak celera koji ste dobili prilikom pravljenja soka možete dodati u smuti ili iskoristiti na drugi način u ishrani.

Smoothie koji će smanjiti želju za slatkim

  • 2 stabljike celera
  • 1 krastavac
  • 2 zelene jabuke
  • 5 listova kelja
  • ½ limete
  • 1 komadić đumbira

Valja napomenuti!

Uz mnoge blagotvorne utjecaje na tijelo, celerov sok se ipak ne preporučuje svima. Može izazvati alergijske reakcije zato obratite pažnju na pojavu simptoma alergije, jer može biti krivac za osip, svrab, otežano disanje, oticanje usana i jezika i slično.

Isto tako sok od celera ili sam celer, u bilo kojem obliku, nikako se ne preporučuje trudnicama i dojiljama.